Спиральные тестомесы VIATTO – это профоборудование для замешивания различных видов теста, использующегося для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. С помощью тестомеса можно быстро получить требуемый объём дрожжевого и бездрожжевого теста высокого качества: машина прекрасно перемешивает массу, которая на выходе получается однородной и обладает нужной консистенцией. Ассортимент спиральных тестомесов VIATTO представлен моделями с объёмом дежи от 10 до 70 литров и максимальной загрузкой муки от 8 до 42 кг.

Конструкция спиральных тестомесов VIATTO включает в себя прочный корпус с платформой, расположенную на ней дежу и месильный орган в форме спирали. Все модели оснащены несъёмной дежой и неподъёмной траверсой – верхней частью, на которой закреплён месильный орган. Дежа и спираль вращаются по часовой стрелке, обеспечивая равномерное смешивание теста. Большинство тестомесов VIATTO имеет одну скорость вращения и подключается к однофазной или трёхфазной сети (220 или 380 вольт соответственно), другие модели имеют две скорости и подключаются только к трёхфазной сети.

Для изготовления спиральных тестомесов VIATTO используется высококачественный окрашенный металл. Элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Оборудование оснащено ножками для удобной установки. Дежа тестомесов VIATTO закрывается защитной решёткой, предохраняющей персонал от получения травм во время работы. Электромеханическая панель управления оснащена минимальным количеством переключателей, поэтому научиться работать с оборудованием очень просто.